Theo yeutre.vn, để làm kem, mấy mẹ con cần chuẩn bị: 1 tô đá viên, ¾ ly muối nhỏ, một ít bột làm kem, ¼ ly đường, ¼ muỗng vani, 2 bịch nilon (một lớn một nhỏ).
Cho đá viên và muối vào bịch lớn, trộn đều, các nguyên liệu còn lại cho vào bịch nhỏ và cũng trộn đều, cột chặt lại. Sau đó cho bịch nhỏ vào trong bịch lớn, cột chặt và lắc, nhào mạnh trong khoảng 10 phút kem bên trong bịch nhỏ sẽ đặc sánh lại.
Ba mẹ nên giải thích với trẻ rằng các phân tử bột, đường, vani liên kết với khi đủ lạnh sẽ bị đóng băng. Trong thí nghiệm này, nhiệt độ lạnh từ đá viên và muối đã làm cho bịch kem nhỏ bên trong trở nên lạnh buốt, đến mức có thể tạo thành kem. Muối có tác dụng giúp các phân tử nước hút và sử dụng năng lượng nhanh hơn nên sẽ càng lạnh hơn.
