Theo các nhà khoa học, có nhiều nguyên nhân. Một trong số đó là CO2 có khả năng tan tốt hơn Ni tơ, tạo ra gas.
CO2 phản ứng với nước để tạo ra H2CO3. Axit này tách ra thành H+ và HCO3. Khi đó, axits sẽ làm nước uống có vị như nước chanh.
Như vậy CO2 giúp nước uống có gas và có vị ngon hơn.
Nguồn: The Naked Scientists
