Hiện tượng này bắt nguồn từ cách mà lò vi sóng làm việc.
Vi sóng thực chất là một dạng ánh sáng có tính bức xạ từ tính và nó được hấp thụ trong khoảng cách là 1,5 inch. Do vậy, ở vị trí trung tâm, thức ăn dường như được cách nhiệt bởi những thứ xung quanh mình, do đó nó sẽ có ít nhiệt hơn so với thức ăn ở ngoài rìa.
Bên cạnh đó, súp ở vị trí ngoài cùng thường “mỏng hơn” nên sẽ nhận được nhiệt nhiều hơn, từ mọi nơi do đó nó sẽ bóng hơn so với súp ở giữa bát.
Nguồn: The Naked Scientists
