Khi bạn vi sóng pizza, pizza hấp thụ toàn bộ vi sóng. Nước ở nước sốt và ở phần topping có thể nhanh chóng bị bốc hơi và miếng bánh sẽ trở nên rất giòn. Bạn có thể có được miếng bánh giòn với bơ chưa chảy và topping lạnh ngắt hoặc pizza cứng ngắc với topping nóng.
Một cốc nước sẽ giúp bạn hấp thụ thêm nhiều vi sóng và giúp khắc phục tình trạng này, cho phép nước và dầu vừa đủ nóng lên. Khi đó, bơ sẽ tan được, trong khi topping lại đủ độ nóng và giòn.
Nguồn: Science Note
