Trang chủ Science Vì sao muối chứ không phải khí gas tan tốt trong nước...

Vì sao muối chứ không phải khí gas tan tốt trong nước ấm?

Thực tế là hầu như các hỗn hợp (như muối) đều tan tốt trong nước ấm hơn nước lạnh, nhưng khí gas thì không nằm trong số đó.

Hãy giải thích bằng hóa học nhé. Muối ăn có chứa ion Na+ và Cl-. Nước có tính lưỡng cực, với oxy hơi mang tính âm (vì thích hút electron) và H có liên kết lỏng lẻo với electron nên hơi mang tính dương. Khi bạn trộn muối vào nước, các ion H+ trong nước có thể liên kết với Cl- , oxy sẽ liên kết với Na+và kết quả là các ion muốn tương tác với phân tử nước.

Khi bạn làm ấm dung dịch, các phân tử nước có thêm động năng, vì thế chúng sẽ dễ dàng tương tác với muối và dễ dàng mang các ion hòa vào dung dịch rồi giữ chúng tại đó. Đây là lý do muối tan tốt trong nước ấm.

Còn trường hợp khí gas, nguyên nhân nó ít tan trong nước ấm là do hiện tượng áp suất cục bộ. Khi bạn tăng nhiệt độ khí gas, nó sẽ càng nở rộng và sẽ chiếm nhiều không gian hơn, như thế áp suất càng tăng thêm. Khi này, khí gas muốn chiếm nhiều không gian hơn sẽ phải đẩy những thứ quanh mình với lực lớn hơn và nó sẽ cảm thấy khó có thể ở trong dung dịch với phân tử nước. Đó là lý do nó không tan được nhiều trong nước ấm.

Nguồn: The Naked Scientists