Màu sắc của hoa được tạo ra bởi cùng một loai phân tử có tên anthocyanine. Tuy nhiên, nguyên nhân khiến nó có màu sắc khác nhau là hoa đã thay đổi môi trường cánh hoa: khiến nó mang tính axit hay bazo – tức nghĩa là thêm hoặc loại bỏ bớt Hydro trong phân tử và điều này khiến các electron chuyển động quanh phân tử theo cách khác nhau, kéo theo đó là sự thay đổi về khả năng chấp nhận bước sóng của ánh sáng.
Nguồn: The Naked Scientists
