Mùi của hoa là một tập hợp của các hợp chất có khối lượng phân tử nhỏ, được phải phóng vào không khí. Những hóa chất tạo nên mùi hương của hoa được gọi là tinh dầu – thường được tạo ra ở cánh hoa. Nhiều hoa tạo mùi từ cánh, nhưng cũng có những hoa – như hoa lan – lại có bộ phận tạo mùi riêng để thu hút côn trùng tới thụ phấn.
Hoa có thể giống hệt nhau về màu sắc, hình dáng nhưng không có mùi hương nào giống hệt nhau bởi sự khác nhau của các thành phần dễ bay hơi cũng như sự tương tác của bông hoa với môi trường.
Hiện chúng ta vẫn chưa hiểu côn trùng phản ứng thế nào với các hợp chất trong mùi hoa, nhưng có điều chắc chắn là chúng có khả năng phân biệt được mùi của từng loại hoa, thậm chí là của từng bông hoa.
Nguồn: Physics is nature
