Theo các nhà khoa học, muối trong thức ăn chính là nguyên nhân khiến bia sủi bọt. Khi ăn thức ăn mặn, muối còn dính ở môi hoặc trong miệng, hình thành nên một bề mặt khá thô ráp.
Các bọt bia (chính là khí CO2), khi bám vào đó, sẽ bị vỡ ra và giải phóng khí CO2, gây ra hiện tượng bia sủi bọt.
Nguồn: The Naked Scientists
