Hầu hết khi nói tới muối, mọi người đều nghĩ đơn giản: “Muối là một loại gia vị có vị mặn được sử dụng để tăng vị đậm đà cho thức ăn”. Tuy nhiên, bạn có biết rằng trên thực tế, muối có rất nhiều tác dụng, đặc biệt là dung dịch nước muối có tính sát khuẩn.
Vậy tại sao dung dịch nước muối có tính sát khuẩn?
Dung dịch muối có nồng độ muối lớn hơn nồng độ muối trong các tế bào của vi khuẩn, nên do hiện tượng thẩm thấu , muối đi vào tế bào, làm cho nồng độ muối trong vi khuẩn tăng cao, và có quá trình chuyển nước ngược lại từ tế bào vi khuẩn ra ngoài. Vi khuẩn mất nước nên bị chết.
Nguồn: Thầy Dũng dạy Hóa
