Theo Live Science, hầu hết giấy được làm từ nhiều loại gỗ, với thành phần chính là cellulose và lignin.
Nếu cellulose là chất không màu, có tác dụng phản chiếu ánh sáng, khiến ta nhìn trang giấy thấy màu trắng thì lignin là chất khiến gỗ cứng và khỏe mạnh. Đây là chất mà khi tiếp xúc với ánh sáng và không khí, cấu trúc phân tử bị thay đổi. Cụ thể, nó lấy thêm phân tử oxy và biến giấy ngả màu vàng hoặc nâu.
Cách tốt nhất để hạn chế việc này là tránh cho giấy tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng và bảo quản ở nhiệt độ phòng phù hợp.
