Phomat xuất hiện từ khoảng 7.000-4.000 năm trước công nguyên do khám phá của các lái buôn người Ả Rập về khả năng đông tụ sữa bằng dạ dày cừu. Cho đến ngày nay với công nghệ dây duyền sản xuất hiện đại, phomat với rất nhiều hình dáng và chủng loại mới được ra đời. Xem quy trình sản xuất phomat dưới clip sau:
Nguồn: Jenny Hudson
