Đó là khi nước đạt đến điểm ngã ba của chất lỏng – triple point. Khi đó, nhiệt độ và áp suất của nước vừa đủ để cả 3 dạng thù hình của nước cùng tồn tại trong điều kiện nhiệt động học.
Cụ thể với nước, điều kiện cần có là nhiệt độ đạt 0,01°C và áp suất 0,00603659 atm. Lúc này khi nước sôi, hơi nước bốc lên sẽ mang theo năng lượng, hạ thấp năng lượng của phần nước còn lại khiến nó đóng băng. Quá trình này sẽ lặp đi lặp lại, trong khi nhiệt độ và áp suất tổng thể vẫn được giữ nguyên.
Nguồn: Science Alert
