Con người cảm nhận mùi vị thức ăn chủ yếu thông qua các chồi vị giác nằm trên lưỡi. Mỗi chồi vị giác chứa khoảng 50 – 100 tế bào cảm nhận mùi vị, giúp truyền tải cảm giác đến não.
Tìm hiểu thêm về vị giác ở clip dưới đây:
Nguồn: vo vi
Ngoài chua, cay, mặn, ngọt, chúng ta còn cảm nhận được vị gì?
Thức ăn có bốn hương vị chính: chua, cay, mặn, ngọt. Vị thứ năm gây tranh cãi là Umami, nó được mô tả như mùi vị của nước luộc thịt, gây tiết nước bọt và lan tỏa khắp lưỡi.
