Rã đông thịt:
Cách thứ nhất, ngâm thịt đựng trong túi kín vào một chậu nước lạnh và thay nước trong quá trình dã đông.
Cách thứ hai, đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho tới khi thịt mềm.
Cách cuối cùng là cho thịt vào lò vi sóng và phải nấu chín thịt ngay sau đó.
Rã đông trước khi áp chảo bít tết: Chúng ta có thể áp chảo trực tiếp thịt đông lạnh vì thịt được áp chảo khi đang đông lạnh sẽ ít bị tiết nước ngọt, không bị chín quá và có hương vị ngon hơn.
Rã đông cá: Giải pháp tốt nhất là cho cá đang đông cứng vào nước sôi ngay khi đó để giữ được hương vị thơm ngon của cá.
Rau đông lạnh: Hãy hấp ngay khi đưa rau ra khỏi ngăn đá vì nếu nấu trực tiếp rau sẽ bị nát.
Nguồn: Mẹo vặt cuộc sống
