Nước có năng lượng, như vậy, dù ở bất cứ nhiệt độ nào, các phân tử nước cũng chuyển động và điều này góp phần làm cho nước có nhiệt độ.Khi ta cung cấp năng lượng cho nước để tăng nhiệt độ lên 100 độ, các phân tử nước chuyển động nhanh chóng tới mức nó có thể phá vỡ lực liên kết giữa chúng và thoát vào không khí (hiện tượng bốc hơi nước).
Do năng lượng không được chia sẻ đều cho tất cả các nguyên tử hoặc phân tử, nên khi chúng va chạm với nhau, chúng có thể truyền năng lượng cho nhau. Điều này đồng nghĩa với việc nhiều phân tử nước có đủ năng lượng để thoát ra khỏi mối liên kết và bay hơi. Khi dưới 100 độ C, quần áo lâu khô hơn bơi nó cần nhiều thời gian để quá trình tương tác diễn ra.
Ngoài ra, do nước có xu hướng di chuyển từ nơi có nhiều sang nơi có ít nên khi độ ẩm trong không khí thấp, quần áo sẽ chóng khô hơn.
Nguồn: The Naked Scientists
