Thành phần chính của các loại nước uống có cồn là rượu etylic. Đặc tính của rượu này là dễ bị oxy hóa. Để phát hiện rượu etylic người ta chọn một chất oxi hóa mạnh là crom (VI) oxit.
Bột crom oxit khi gặp rượu etylic sẽ bị khử thành oxit crom có màu xanh đen. Dựa vào đây mà cảnh sát sẽ biết tài xế có uống rượu hay không.
Nguồn: Slide Share