Nhà khoa học Sarah Madden tới từ Đại học Cambridge giải thích: Chanh và cam có chung một loại chất tạo mùi thơm là limonene, nhưng có một sự thật thú vị là chất đó ở 2 loại quả thực chất là 2 biến thể đối lập nhau – giống như 2 bàn tay của chúng ta, chúng là hình ảnh phản chiếu của nhau.
Và vì lý do đó nên cách các hóa chất này tác động vào mũi người cũng khác nhau, dẫn tới ta ngửi thấy chúng có mùi khác nhau.
Nguồn: The Naked Science
