Theo giáo sư, nhóm nghiên cứu của ông đã phối hợp với NASA và gửi men vào trong không gian. Và men đã phát triển vô cùng tốt ở môi trường đó.
Tuy chưa bao giờ thử làm bia trong không gian, nhưng vị giáo sư cho rằng tạo ra bia vô cùng ngon ở môi trường này.Khi cho men trộn với nước mồi có glucose, men sẽ chuyển glucose thành ethanol, giống như trên Trái đất.
Điều khiến quá trình này hơi gặp chút vấn đề là khí gas có thể xâm lấn xung quanh đồ ủ, do vậy bạn cần rút hết khí gas khi men phát triển.
Tiến sĩ Barbara Dunn tới từ Đại học Stanford cũng cho rằng có thể ủ bia trong vũ trụ. Tuy nhiên, cần rút hết khí CO2 tạo ra trong quá trình lên men và đảm bảo rằng nó không gây hại cho các nhà du hành vũ trụ.
Nguồn: The Naked Scientists
