Nước có một tính chất khá thú vị. Khi nó càng lạnh, nó càng hòa tan được nhiều khí gas.
Một chai nước lạnh loại 1 lít có chức khoảng 6 gram khí CO2 hòa tan (tương đương với khoảng 3 lít khí).
Khi nước bắt đầu đóng băng, tất cả không gian trong nó, các lỗ hổng giữa phân tử nước sẽ biến mất bởi các phân tử nước bắt đầu di chuyển để hình thành tinh thể.
Khi này, khí gas sẽ bị “đá” khỏi dung dịch và nó thường bắt đầu hình thành những bọt khí gas nhỏ li ti – thứ bạn thường thấy trên các cục đá.Như vậy, khi thành đá, có rất nhiều khí gas với áp suất cao ở trong nước. Khi nước ấm lên, khí gas lại tan trong nước.
Nguồn: The Naked Scientists
