Theo nhà động vật học và một chuyên gia về cá Max Gray, cá không bị khát nước.
Cá nước ngọt thì không bao giờ uống nước cả. Chúng hấp thụ nước mà cơ thể cần qua mang. Còn cá nước mặn thì có tính ưu trương (Ưu trương là môi trường mà nồng độ chất tan lớn hơn so với môi trường nội bào. Nếu một tế bào sống được đặt trong môi trường ưu trương so với nó thì sẽ xảy ra hiện tượng co nguyên sinh – nước từ trong tế bào sẽ đi ra ngoài làm cho tế bào bị co (thu nhỏ lại) và nếu co quá nhiều sẽ làm tế bào chết). Vì thế, nước trong cơ thể cá buộc phải thải ra ngoài qua mang. Để cân bằng, cá buộc phải uống nước mặn và lọc muối ra ngoài.
Riêng cá mập và cá đuối, máu của chúng mặn như nước biển (đẳng trương với nước biển) nên chúng chỉ cần điều chỉnh nồng độ sắt trong máu qua mang và một số màng thấm là đủ.
Với một số loài cá sống ở cả nước ngọt và nước mặn như cá hồi, màng mang của chúng có thể chiết suất được nước ngọt mà chúng cần từ nước biển.
Nguồn: The Naked Science
