Một chiếc bánh sau khi bị đông lạnh 11 năm sẽ có một lớp đá lớn bao phủ quanh nó. Khi nhiệt độ của tủ lạnh dao động, các tinh thể bị tan chảy, rồi lại đóng băng. Cứ như thế, chiếc bánh bị mất hết độ ẩm và các tinh thể băng đá thì ngày càng lớn, đâm cả vào bánh, dẫn tới cấu trúc bánh bị hỏng và hiển nhiên là bánh ăn sẽ không ngon.
Nguồn: The Naked Scientists
