Da gà có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người chứ không hề độc hại như nhiều người người nghĩ. Da gà có chứa rất ít chất béo và hàm lượng calo thấp nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng loại thực phẩm này mà không sợ bị tăng cân.
Khi da gà được nạp vào cơ thể, 75% chất dinh dưỡng của nó trở thành axit béo không bão hòa axit oleic và chỉ có 25% còn lại trở thành axit béo bão hòa. Điều này có tác dụng làm giảm cholesterol máu, giúp hạn chế tỷ lệ đột quỵ, đau tim, thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, phòng chống các bệnh tim mạch, tiểu đường tuýp 2, thấp khớp, hen suyễn và cả ung thư.
Da gà cũng chứ rất nhiều chất dinh dưỡng và protein, trong đó collagen là chất có tác dụng tăng cường sự hấp thu oxy của da, giữ ẩm, làm tăng tính đàn hồi cho da, chống lão hóa da, bảo vệ làn da trước những ảnh hưởng của môi trường….
Một ưu điểm nữa đó là thịt gà hấp thu ít mỡ hơn khi có da, vì vậy khi ăn thịt gà có da sẽ giúp làm giảm được lượng mỡ vào cơ thể.
Các chất dinh dưỡng trong da gà cũng tham gia vào quá trình điều hòa hormone.
Nguồn: T/h
